咖啡
是快生活标志？
还是慢生活的享受？
无论快慢
请享受品味咖啡的那段过程
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雕刻时光学院咖啡馆精选的五款豆子来袭
每天从喝一杯精品咖啡开始吧
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精品咖啡的魅力通过控制不同的水温、流量、闷蒸、水流速度、过滤时间、带给人的对浓淡、口感、风味会截然不同。任何一个制作环节出现偏差都会影响咖啡最终的成品哦，想让它呈现出完美的甘、酸、苦、醇、香的平衡就要放下烦心琐碎的杂念，享受一个专属精品咖啡世界带来的惊喜。
此刻你只需一把细嘴壶，一个美美的杯子和热爱咖啡的心来品味一杯。
学院咖啡馆甄选
精品咖啡大推荐
雕刻时光
WAHANA 龙果
烘焙 中浅度
处理 水洗法
产地 北苏门答腊岛
海拔 1300-1500m
风味 开心果、李子、奶油般的口感
龙果品种被认为源于埃塞俄比亚是由于它跟哈拉龙果（LongberryHarrar）很相似。我们的寻豆师们在WAHANA庄园内见到了支豆子有别于以往印尼豆处理方式的生产流程，并不断杯测，惊喜发现其中丰富迷人的风味调性。Longberry亦是常伴雕雕“大家长”庄仔手边的一款精品咖啡。
雕刻时光
哥伦比亚娜玲珑 90
烘焙 中度
品种 卡杜拉
处理 水洗法
产地 哥伦比亚 娜玲珑
海拔 1900-2000m
风味 可可（巧克力）、蜂蜜、黑糖、坚果调、
甜度高、口感顺滑厚实、焦糖余韵
庄园位于哥伦比亚南部纳尼纽地区La.Union联合镇，其位置的土壤富含火山灰质。由于海拔高，成熟期长，所以果香里含有甜味。风味独特，醇香悠久，这支豆子经过CQI（咖啡品质学会）评定91分。
雕刻时光
耶加雪菲G2
烘焙 中浅度
品种 Heirloom
处理 水洗法
产地 埃塞俄比亚 耶加雪菲
海拔 1900m up
风味 柑橘、红茶、茉莉花香
雕刻时光
西达摩狮子王
烘焙 中浅度
品种 Heirloom
处理 日晒法
产地 埃塞俄比亚 西达摩
海拔 1800-2000m
风味 桃子、蜜饯、花香、柔和的酸度
产自于埃塞俄比亚西达摩，这个产区的咖啡风味非常多元，不同的土壤类型,微气候以及数不清的原生咖啡种，造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异与特色。这支“狮子王”有明显桃子和蜜饯风味及浓烈的花香。
雕刻时光
肯尼亚 柏拉
烘焙 中 浅度
品种 SL28.SL34
处理 水洗法
产地 肯尼亚 柏拉
海拔 1600-2000m
风味 树莓、明亮的果酸、焦糖甜感、
干净顺滑、余韵丰富多变
肯尼亚位于非洲东部，以高海拔产区且品质优良闻名，更是酸味咖啡的代表，这支咖啡来自肯尼亚主要产区KIRIYAGA与EMBU,具有浓厚的水果酸味与花香。“Bora”是当地斯瓦西语里语“优秀”的意思。
上海杨浦区大学路318号学院咖啡馆
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