茶人茶事 | 梁实秋：我不懂什么茶道

| 茶能陪伴一生

品茶，

品人生之五味，品生命之甘醇，

一炷香，一杯茶，就是一种人生。

——梁实秋

有位哲人曾说过：

西方文化是咖啡文化，

东方文化是茶文化。

中国的文人大抵爱喝茶，

许多文学作品谈茶，

也关乎人生，谈史、谈禅，

生于茶香之中，又跳出味道之外。

在梁实秋先生的散文里，

一纸一墨，一花一草，一景一物，

信手拈来，皆可入文。

朴实的文风，恬淡的意境，简约的词句，

无一不闪烁着智者的智慧，

乐山乐水的情怀。

其散文《喝茶》便集

文学性、知识性、趣味性于一身，

“平和中有机警，得失中见超脱。”

梁先生喝茶，天南地北，

只要有茶他便寻来一品，

品茶本就是品其味而无关其形或其名。

喝过北平的双窨、天津的大叶、

西湖的龙井、六安的瓜片、四川的沱茶、

云南的普洱、洞庭山的君山茶、武夷山的岩茶......

上到茶中精品，下到茶梗、茶末儿，

然而他依旧说自己：

“不懂品茶，更不懂什么茶道，

也从未体会过两腋习习轻风生的感觉”。

大多后人在评此文时认为这只是先生的自谦之词，

其实不然，雪莱曾说

“读书越多，越感到腹中空虚。”

在梁先生眼里，品茶就像读书，

品的越多反觉得自己一无所知。

（梁实秋故居——雅舍）

　　

梁先生认为喝茶

“上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤”，

饮、喝、啜、呷，从解渴到品茗，

这倒与妙玉的三杯论不谋而合了

（出自《红楼梦》第四十一回：

一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，

三杯便是饮牛饮骡了）

梁先生曾这样讲述过：

“酒能热忱一时，茶能陪伴一生，

人生注定要漂泊，注定要经历风雨和磨难，

注定要在起起落落中归于平静，

品茶，品人生之五味，品生命之甘醇，

一炷香，一杯茶，就是一种人生。”

（梁实秋与夫人程季淑）

梁实秋与鲁迅的文字论战想必无人不知，

梁先生不同意鲁迅先生翻译和主张苏俄“文艺改革”，

不主张文学当做政治工具，

鲁迅先生斥梁先生为“丧家的资本家的乏走狗”，

两人论战持续八年之久，

直至1936年鲁迅先生逝世。

两人在写作期间，

茶叶是其并肩作战的忠实伙伴，

可两人不仅文学思想上有所不同，

就连饮茶上也有差异，

鲁迅先生推崇“喝好茶是要用盖碗的”，

而梁先生虽然也喜欢盖碗，

但仍认为喝茶讲究的是品味，

自己觉得好，那就随意，

秉持“但论品味，不问价钱”的喝茶宗旨。

喝茶，

是心灵的放假，是精神的滋润，

慢慢的等待，细细的品味，

让烦躁的心态平稳下来，

让矜持的神情放松下来，

然后你会嗅到飘逸的茶香，

看到叶片在杯中自在浮沉的姿态，

于是你注意到窗上的竹影摇曳，

听到高树上的鸟鸣，

于是你的思绪变得清新而高远，

心情也变得怡悦与自得。