平日里我就爱喝咖啡，工作堆积时更是需要咖啡，倒也不是提神，更像一种精神寄托。就像有些人心烦时要抽烟一样，并不是说烟真的能解掉多少压力。夏天会想在透明玻璃杯里冲上一杯冰镇的黑咖啡，喝完口腔是清爽的；冬天就会想要捂着马克杯，一口一口嘬又甜又腻的咖啡饮料，那一瞬间，仿佛什么烦恼都消失了~ ▼ 我的第一套咖啡器具（购于2013年东京，在日本时第一次接触到手冲咖啡，爱用至今 ▼ 发展到现在（不专业，单单就是爱喝 今天分享几个在家里就能很快速做好的咖啡饮料，招待朋友是乐趣，自己喝是情趣。 ０、基础黑咖啡 ０、奶泡制作 １、咖啡欧蕾 ２、摩卡咖啡 ３、红茶咖啡拿铁 ◉ NO.０ 基 础 黑 咖 啡 /// 所 需 器 材 （350ml马克杯） 咖啡豆 18g 90°左右热水 300ml 磨豆机 滤纸 滤杯 手冲壶 马克杯 ✳︎ 我的口味是粉水比在1:16左右，大家可以根据咖啡豆的种类以及自己的喜好定咖啡豆的量。 /// 做 法 ▼ １、滤纸底边向上折，侧边向另一面折起。两边分别向不同面折，可以防止单面过厚，折痕也更稳固。
▼ ２、折好的滤纸放入滤杯中，加少许热水，使滤纸与滤杯贴合，马克杯温热，倒掉杯中的水。
▼ 一个人喝的时候，我会直接滤到杯子里；人多的时候才会滤到壶中。
▼ ３、现磨的咖啡粉倒入滤纸中，轻轻震平，手冲壶从咖啡粉中心开始，「の」字形倒入少许热水，使咖啡粉吸收水分，但不下滴，焖蒸约15秒，使咖啡粉吸水膨胀。
▼ ４、再次以「の」字型由中心开始，缓缓注入适量热水。
▼ 一杯手冲咖啡就完成了。
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NO.０
奶 泡 制 作
/// 所 需 器 材
牛奶 120ml
炼乳or 糖 适量
奶泡器（Tiamo）
奶壶 （300ml容量）
/// 做 法
▼ 牛奶中加入炼乳，微波炉加热（喝冷饮时可以直接用冷牛奶，也能打出奶泡），奶泡器放入牛奶底部，开开关，缓缓上拉，制作出绵密的奶泡。
▼ 较稳定，不会马上消泡。
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NO.１
咖 啡 欧 蕾
/// 食 材 （350ml马克杯）
黑咖啡 150ml
牛奶 150ml
炼乳or糖 适量
✳︎ 调制咖啡饮料时，请调高咖啡粉水比，我习惯用1:10~1:12，大家可以多尝试，找到自己喜欢的比例。
/// 做 法
▼ 牛奶中加入一勺炼乳，微波炉（或其他任何方式）加热，倒入黑咖啡中。
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NO.２
摩 卡 咖 啡
/// 食 材 （350ml马克杯）
黑咖啡 150ml
奶泡 120ml
可可粉 10g
✳︎ 咖啡粉水比1:10~1:12
✳︎ 奶泡中炼乳or糖可以多加一些，120ml牛奶我加2勺炼乳。
/// 做 法
▼ 杯中加入可可粉，倒入热的黑咖啡，搅拌使可可粉完全溶解，倒入牛奶奶泡，撒可可粉做装饰。
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NO.３
红 茶 咖 啡 拿 铁
/// 食 材 （350ml马克杯）
黑咖啡 100ml
奶泡 100ml
红茶 5g（茶包、茶叶、茶粉均可，此处为茶叶量）
水 100ml
✳︎ 咖啡粉水比1:10~1:12
✳︎ 奶泡中炼乳or糖可以多加一些，100ml牛奶我加2勺炼乳。
✳︎ 红茶要冲得比平时浓很多。
/// 做 法
▼ １、把茶漏放入杯中，加红茶、热水，盖盖焖蒸10分钟，使茶叶完全释放。
▼ ２、红茶中加入黑咖啡、奶泡，表面撒一些肉桂粉（可无）
这款饮料灵感来自于星爸爸，
某次和超级吃货杨小姐约会，
（对的，就是卖果酱的杨小姐）
她推荐我试试看「红茶拿铁 2份浓缩咖啡」
结果我就完完全全被征服了，
之后去到星巴克90%都是点这个。
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