2021年到了，新年伊始，养一把紫砂壶，给予自己一整年的陪伴与祝福。本着发挥茶性、方便使用、利于温养等特点，我们分享这3款紫砂朱泥梨皮小壶。它们复刻于明清制壶大师的经典壶型，又由陈腐5年的朱泥制作。物尽其用，尤适合冬日冲泡红茶、普洱、乌龙茶等，让我们轻轻松松泡一壶高香、味醇的好茶。
紫砂朱泥梨皮小壶
中国茶文化流传数千年，我们现在常用的泡茶方式，是在明朝才广泛流传的。再往前，古人则是煎茶和煮茶。不知是巧合还是必然，紫砂壶也是明朝真正步入茶事主流。没有早一步，也没有晚一步，只为泡茶而生。对于老茶客而言，不管开始品茶时用的是哪种茶器，到了后来，总绕不开一把经典的紫砂壶。 “壶以砂者为上”，只见它可远观，可近视，可把玩，可赏读。再加上泥料细腻，其矿物有微粒的双气孔结构，具有透气性能，泡茶时能保证茶味的纯正、茶香的持久，隔夜茶也不会馊。多次使用后，又能浸润茶香，即便注入白开水也可得茶香，味久而情长。日日温养后，又产生包浆，留下使用者的特殊痕迹，展示着生活的艺术和美好，远非一般茶壶可比。初入手紫砂壶时，很多人搞不清该如何选择。学了不少泥料知识、看过不少紫砂器型，越发不知怎么选择。这时，不如看看自己有哪些茶，根据茶的种类，选择不同的紫砂壶。考虑到大部分茶客在冬天会喝些高香类的茶，如红茶、普洱、乌龙茶等，我们带来这三把经典的朱泥梨皮小壶，它们分别是思亭壶，孟臣壶，逸公壶。尤适合高拢聚香，能让茶叶物尽其用。紫砂泥料大致可分为三大类：紫泥、红泥和段泥。三大类中，又可细分出许多小类。每种泥料，没有好坏之分，而是性能不同，适合泡不同的茶类。朱泥素有“泥中贵族”之称，比紫泥和段泥更为少见，泥质更加细腻，利于聚拢香气，更适合冬日茶事。并且用陈腐5年的泥料制壶，壶的性能更佳，泡的茶更显甘醇高香，无闷味。同时，本着“壶小则聚香”、“宜小不宜大”的选器标准，我们选择了肚大口小，更利于红茶、普洱冲泡、聚香的梨式壶。它朴素清雅，深受壶友喜爱，自古便有“手中无梨式，难以言茗事”之说。同时为了显“梨式”之意趣，匠人将它做成梨皮效果，更显质朴与粗糙，细细触摸，你能感受到颗颗微粒，自成一种审美体验。这更使得它与其他紫砂有所不同。冬日，用这梨式小壶，泡一壶好茶，任幽香冲去浮尘，带来沉静与悠然。就这样日复一日，壶泡茶，茶养壶，壶的粗粝表面，经过多次的茶水浸淋，越养越润，形成滑润的包浆，也形成动人的光泽。彼此改变，彼此成全，自有陪伴的真意。待到某日，忽发现这岁月的深情，内心的萌动与沉静便随之而来。一直以来，坊间有谚语流传：“一无名，二思亭，三孟臣，四逸公”。“无名”指无款的朱泥佳器，而思亭、孟臣、逸公，即是清代三大朱泥制壶名家——陆思亭、惠孟臣、惠逸公的人名，又是壶名。这三把壶，无论是视觉美感、使用舒服度，还是泡茶的优势，都经过时间的考验。随便拿来一把，都是上好的茶器。学者连横曾在《雅堂文集》里说道：“茶必武夷，壶必孟臣，杯必若琛，三者为品茶之要，非此不足自豪，且不足待客。”作为明末清初制壶名家，惠孟臣制作的梨形壶尤为经典，十七世纪曾远销欧洲，为贵族所追捧，据说安妮皇后定制银质茶具时，也要模仿惠孟臣的梨形壶。壶身形似鸭梨，线条圆转流畅，饱而不塌。壶盖的大小，恰到好处，严丝合缝。此壶采用朱泥老料，色泽红润沉着，体轻胎薄，透气性很好。上手把玩，很是轻巧，握在手中，十分舒适。冬日寒冷，它却活脱脱像一个小暖炉，让我们温暖如春。小巧精致之余，又带着沉稳端庄，再加上那铺洒的梨皮效果，非常耐看。泡茶时，出水流畅，断水利落，控水好，高冲低酌，皆得心应手，实属不可多得的好茶器。“思亭”，是指清初著名制壶高手陆思亭所创的“思亭壶”。其曲线优美，亭亭玉立，犹如一位美人。清雅秀丽，昂首挺拔，不愧是公认的“美人壶”之一。整体壶身上部细窄，线条蜿蜒而下，转折优美，至腰部则豁然开朗，再至底部急速收拢，尤利于聚拢茶香，每每使用，只觉茶香喷鼻，令人沉醉。壶把纤巧秀丽，握在手中，十分舒适，宛若握着美人的芊芊玉手。壶嘴自壶身下部出来，曲折有致，出水爽利，断水利落，很是顺手。惠逸公，清朝著名朱泥制壶高手，与明朝的惠孟臣并称“二惠”。这把源于他的梨式壶颇似敦实可爱的冬梨，圆润饱满，稳重大度，拙朴中见深厚。握在手中，只觉珠圆玉润，憨态可掬。“大肚能容，容天下之物”，气韵饱满，颇具禅意。壶钮的设计很适合拿捏，朝天直流嘴，长度虽短，出水、断手皆干净利索，用起来十分方便。这三把壶器型虽然不同，却没有品饮上的区分，你大可选择自己喜欢的壶型。容量又刚好适合2-3人，自用、送礼，皆十分体面。初入门时，选择它们准没错，使用日久，也不会过时。这三把小壶，均由国家级工艺美术师刁一监制，他带领有着5年以上制壶经验的匠人手工制作，每一把都按照严苛的标准亲自把关，成品率很低。做紫砂的匠人千千万，但能成为国家级工艺美术师少之又少，刁先生便是其中的佼佼者。他师从国家正高级工艺美术师袁国强，多次受到中国工艺美术大师汪寅仙、何道洪、葛军等人的悉心指导，作品荣获中国工艺美术“百花奖”等多个奖项，并被多个博物馆馆藏。因为刁先生的关系，这次制壶，我们也找到了上好的泥料，即是来自宜兴著名的“朱泥大王”——陶公粟五彩坊紫砂研究所，且已陈腐整整5年的朱泥。陶公粟五彩坊紫砂研究所，从事紫砂泥料炼制长达30年，储存了大量早期优质紫砂原矿，用于紫砂泥成品炼制，而朱泥又是他们的优势项，在业界内，甚至有“朱泥大王”之称。使用这陈腐泥料制作，壶的性能更佳，更有利于茶叶冲泡。天时地利，工巧材美。只见匠人们精心修整，巧工细作，又经千度窑火烧制，才成就了这优雅含蓄的紫砂壶。新年伊始，愿在它的陪伴下，我们有壶，泡好茶，有福，要幸福，感受不一样的温暖。
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