要说有一种树改变了世界，估计在众多树木之中，最有发言权的当属桑树。因为桑树的叶子可以养蚕，蚕丝可以编织丝绸，也因此有了丝绸之路，丝绸之路早在古代就改变了世界，再说桑葚，那更是古代帝王御用的补品，在民间也是极受欢迎，还被称作“民间圣果”。
这么看来，桑树家族还是很低调的，一直默默的为人类的健康事业做贡献。
桑叶不仅是蚕宝宝的最爱，也是中医中的良品。中医认为，桑叶味甘、苦，性寒；归肺、肝经；具有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目等功效；可用于风热感冒、温病初起，肺热咳嗽、燥热咳嗽，肝阳上亢，对于桑叶的更多功效，在历代本草中多有记载，尤其是桑叶凉血止血的作用，被很多人忽略了。在《本草从新》中记载，桑叶具有“滋燥，凉血，止血”的作用，如果是血热妄行所引起的咯血、吐血、衄血，均可用桑叶解决。
桑叶水煎后，有种奇特的香味，又有祛风明目乌发之效，为太后老佛爷之最爱。根据清末德龄公主的记载，说晚年的慈禧，仍有一头秀发，令人艳羡不已，可能就是常用桑叶的功劳。
桑叶在治疗风热感冒，温病初起时效果显著。一般与菊花相须为用，并与连翘、薄荷、桔梗等药联用效果较好，如大名鼎鼎的桑菊饮。
桑叶从归经上，主要是归肺、肝二经，除了治疗肺经的疾病之外，还可以治疗肝经相关的疾病。比如肝阳上亢所引起的头痛眩晕、头重脚轻、烦躁易怒等症，可取桑叶的平降肝阳之效，多与菊花、石决明、白芍等平抑肝阳药同用。在临床配伍上，桑叶也是十分灵巧。一般来说，传统的桑叶使用，多与菊花或者黑芝麻配伍为丸，称之为桑麻丸，治疗肝阴不足的老眼昏花，头晕目涩。
桑叶不仅具有养蚕的经济价值，也有治病救人的医学价值，更有防病养生的食疗价值，也有巧思之人，将桑叶的嫩芽入馔，味道也是极美的。但要是将桑叶制成茶，每日饮上几杯，则可清肝肺之热，生舌底之津，且来得简单而自然。
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