最近有很多朋友咨询我怎样才能买到正宗的蜂蜜？现在市面上出售的蜂蜜一部分是掺兑了果葡萄浆，大米糖浆等，还有一部分是一些工业合成蜂蜜，浓缩蜜，未成熟蜜等，它们都从表面看起来都具有蜂蜜的形态，但营养成分与正宗蜂蜜却大相径庭，都不能算是正宗的蜂蜜，正宗的蜂蜜指蜜蜂采集蜜源植物花粉经过了7左右的酿制时间，同时的波美度（浓度）一般在42度以上，含水量在23%以下，这样的蜂蜜才能算是正宗的蜂蜜。市面上现在蜂蜜作假的手段已经达到了以假乱真的程度，普通消费者一般不具备分辨真假的能力，所以要买到正宗的蜂蜜也就有难度。
怎样才能买到真蜂蜜呢？首先懂一点正宗蜂蜜的鉴别方法最好。关于真假蜂蜜的鉴别方法，我已经为大家总结了常见的真蜂蜜的鉴别方法，大家可以自行学习参考，同时还有几招购买正宗方法的小妙招介绍。
购买正宗蜂蜜的方法
一 购买低价蜂蜜要谨慎：假蜂蜜比如说掺兑蜜，浓缩蜜等，它们的制作成本低，在出售时价格低廉，但还是很有利润的空间。所以我们在购买时千万不要贪图小便宜。价格高低可以作为购买正宗蜂蜜时的一个重要参考依据。
二 稀有蜜种不要买：稀有蜜种是指蜜蜂采集稀有蜜源植物花粉酿制的蜂蜜，常见的如野桂花蜜，枇杷蜜，丹参蜜，党参蜜等，这些植物的种植量本来就不大，所以蜂蜜的蜜源也相当少，很难形成量产，更别说还有多余的可以拿到市面上进行出售。如果市面上有这些稀有蜜出售，都是假的。此外还有些稀有蜜根本就不存在，比如玄参蜜，金银花蜜，玫瑰蜜等。
三 商家的销售鼓吹留心眼：很多商家为了形成销售并打击真蜂蜜的销售对手，会选择一些极端的销售方法亏本甩卖，跳楼价甩卖，假一赔万等，更有甚者还会出现赌咒发誓等的销售方法。商家都是为了盈利，真蜂蜜是不可能低价销售的，有些商家甚至还会较大家怎么样鉴别假的蜂蜜，这些手段大家千万不要过于相信。
四 结合专业的鉴定设备鉴定：含水量也是鉴定蜂蜜是否为真蜂蜜的一种方法，现在市面上有很多这种专业的设备售卖，价格也不贵，大家有需要可以买来自行操作鉴别真假。
五 同种蜂蜜对比的方式：对于同一种蜂蜜，大家可以同时购买价格高价和低价的进行对比，包括色泽，味道，浓稠度等的对比，然后记录下它们的区别，为下次购买同一种蜂蜜的天然熟蜜作为参考依据，也就是花钱买经验的一种方式。
六 利用互联网论坛：在很多论坛，比如说百度贴吧，天涯论坛等上面，有很多关于蜂蜜的论坛版块，我们可以在里面提问，就会有很多成员告诉你怎样才能购买到真蜂蜜？，这也是一种快捷购买到正宗蜂蜜的途径。
七 向养蜂人请教：蜂农对于正宗蜂蜜的分辨与购买是最为熟悉不过的人了，如果有这样的条件，可以向它们请教怎么才能购买到正宗的蜂蜜经验。
八 选择正确的购买渠道：选对了购买渠道也能买到真正的蜂蜜，这里推荐找蜂农直售的代理点或者找蜂农直接购买，这些地方的蜂蜜一般都是由蜂农直接供货的，售卖假蜂蜜的几率很低，不用担心买到假蜂蜜。
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