农家菜-苦瓜吟

李时珍《本草纲目》载，"苦瓜原出南番"，明朝传入我国，是一种果蔬相宜的作物。皮脆，清香，味苦。成熟时，瓤内鲜红肉果酥烂甘甜，可作水果食用。苦瓜"处世"低调，己身之苦独自消受。它与任何菜肴同炒同煮时，绝不会把苦涩滋味传给对方。故，人们称其"有君子之德"，誉为"君子菜"。

@ 留宝《苦瓜吟》

碧玉翠条皮如蜍，
清香汁苦瓢肉酥。
甘居寻常露天园，
不羡高深荣华屋。

安分随和百菜厨，
君子相交千秋福。
常品五味明志操，
祛火解毒酷暑除。

2019.7.16 于南京

@ 叶沁源《消暑农家菜》
五律平水

暑伏园蔬地，瓜棚菜韭芳。
蒜青萝卜垄，莲籽藕荷塘。
杏熟榴黄果，茶浓石桌方。
油煎扁豆角，凉拌苦瓜香。