五香酥饼

• 食材明细

面粉 一碗
鸡蛋 两个
植物油 四勺
黑芝麻 适量
五香粉 一勺

• 1
  
  
  准备原材料。
• 2
  
  
  鸡蛋打散在碗里搅散。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  
  把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里，边倒边搅拌。

• 4
  
  
  揉成光滑面团，盖湿布醒十分钟。
• 5
  
  
  把面团切成大小相等的小剂子。
• 6
  
  
  取一个小剂子擀开成饼状。

• 7
  
  
  在薄饼表面刷一层薄油。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  
  把薄饼葱一端卷至另一端，卷成长条状。
• 9
  
  
  卷好的长条两个手向相反方向拧两下。

• 10
  
  
  把拧好的长条盘下来成圆盘。
• 11
  
  
  圆盘上面撒黑芝麻。
• 12
  
  
  圆盘稍微醒五分钟，再次用擀面杖擀成小饼，成饼胚。 @美食天下 MeiShiChina.Com

• 13
  
  
  饼铛热后刷一层油，放入饼胚煎至两面微黄即可。

小贴士

做的时候一定注意油和免得比例，不然面团活不光滑。