小孩子在生长发育的过程中需要各色各样的营养。所以从小我们就要养成小孩子什么都吃的习惯。不能挑三拣四。这样小孩的营养才会均衡。其中微量元素“碘”和常量元素“钙”更是小孩子生长发育期间不可缺少的重要元素之一。碘是人体必需的微量元素。主要参与甲状腺素的合成，维持正常代谢，促进生长发育。小孩子缺碘容易导致智力和生长发育低下。得“呆小病”。通常我们在食盐里面都会有加碘。可是煮食，炒菜高温容易导致碘的挥发。所以我们定期也要吃些含碘丰富的食材，例如海带，紫菜，发菜等补充一下。钙这种常量元素大家就更熟悉了，小孩在生长发育阶段，骨骼需要大量的钙的补充。老人由于钙质流失严重原因，也要定期对钙的补充。这时候，我们可以定期煲点骨头汤，豆腐汤给他们喝。这些汤水对于补钙都很有好处。
今天和大家分享的是一道非常适合夏天喝的营养汤-紫菜豆腐肉碎黄豆汤。这道汤男女老幼都合适。有紫菜（补碘），豆腐（补钙），黄豆（提高免疫）的营养，也有一点点肉味，让整道汤更加鲜美好喝。值得向大家推荐！
【紫菜豆腐肉碎黄豆汤】
【材料】：紫菜1片，猪肉250克，豆腐1块，黄豆适量，香菜1根，盐适量。
【材料处理】：
豆腐切小块备用，猪肉剁碎（不要切末，切末到时煲汤煲融了，不好看），黄豆提前一天泡水，紫菜在干热炒锅中热干水分，这样紫菜口感更脆更好吃。
操作过程：
1、锅中放水，水开后，放入黄豆，中火，盖上盖子煮25分钟。（黄豆比较硬，要先煲一段时间）。
2、25分钟后，加少量水到猪碎中，搅拌均匀。（目的是猪肉入锅后，猪肉不会结块，更加均匀）。把猪肉碎倒入锅中，大火煮至开花。
3、煮开后，加入豆腐块，再次煮开后，加盐调味。最后把紫菜一块块撕开放入锅中（紫菜我放的有点太多了，大家可以放少一点）。大火煮开即可。
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