板栗收获季节必吃的菜——板栗烧鸡(学到一个板栗轻松去皮的方法)

 

又到了板栗收获的季节，喜欢吃板栗的朋友，赶快跟我一起动手制作这道做法简单，鲜美可口的板栗烧鸡吧。

 

 今天我找到了一个板栗去皮的好方法，真的很快速很好操作哦。等板栗再便宜些，我要多买些回来，剥好皮给我妈包粽子。

 

材料：土鸡半只、板栗250g、甜椒半个、大葱1段、姜1小块、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml、老抽10ml、白糖5g、淀粉5g、盐少许

 

做法：

1. 将鸡肉洗净后切成小块，板栗去皮，甜椒切块、大葱切段、姜切片，大蒜拍破；

 

2. 锅中倒入少许油，放入姜片和大蒜煸炒出香味；放入鸡肉翻炒至变色，调入料酒、老抽、白糖、生抽翻炒均匀；

 

3. 加入板栗，倒入足量的清水没过鸡肉表面，盖上锅盖大火烧开后转中小火焖煮20分钟；

 

4. 放入大葱段和甜椒块后翻炒1分钟，加少许盐调味，最后放入水淀粉勾芡即可出锅。

 

 

煮妇心得：

 

1.也可用鸡翅或是鸡腿来制作这道菜。

 

2.板栗去皮有个简单的方法；先在每一颗板栗表皮上割一小口，然后放入水中煮一分钟，关火后不要打开锅盖，让板栗在热水里继续浸泡5分钟，乘热拿出来就可以很轻松的剥皮了。

板栗轻松去皮的方法

 

 

在每一颗板栗表皮上割一小口放入锅中，

大火烧开后立即关火，让板栗在锅里

继续浸泡5分钟；

 

 

乘热拿出，就可以很轻易的剥去外皮了。

把去了皮的板栗立即浸泡入水中，防止表面变黑，影响美观。

 

 

板栗烧鸡的做法：