芋头是中国人特别熟悉的一种家常食材，它又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，尤其是它不含龙葵素，不但易于消化又不会引起中毒，是一种健康又营养的好食材。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70，既能做主食，又能当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，可谓是秋冬素补一宝！别看芋头长相朴素，它含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2等等许多营养元素。在需要温补的秋冬季，不奉上一场美芋宴可真是说不过去，马上跟着小编来感受一下这种平凡食材的丰盛滋味吧！
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