牛肉中维生素B6和锌的储存最为丰富，二者可以促进核桃中蛋白质的合成，以达到增强免疫力的作用，还能增强细胞膜抵御致癌物的能力。另外，坚果中的油脂较高，早餐食用每人每天不要超过30克，核桃中含有高浓度的蛋白质，还是矿物质的宝库，经常食用可以降低患心脏病的危险，其中的含有丰富的Ω3必需脂肪酸，这种必需脂肪酸还有一种神奇的效果就是在脑中的作用类似抗忧郁药物。餐后搭配一根香蕉，香蕉中含有能够帮助人体制造开心的激素血-血清素，能够帮助人们消除紧张情绪，促使人的心情安宁，快乐，工作一天也能够精力充沛。
鹌鹑蛋中含有蛋白质的比例接近人体的需要，其中的铁元素对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、动脉硬化等病人都具有食疗调补作用。尤其适合月经不调、经量过多的女性，鹌鹑蛋的养颜、美肤功用尤为显著。苋菜中含有的维生素K、钙、镁、铁、叶酸都是较绿叶蔬菜中含量较高的，和鹌鹑蛋搭配，能够更好的促进血液循环。糙米中含有的维生素B族是其他食物不可媲美的。用苋菜中丰富的叶酸搭配糙米中的B族维生素,，能够使同型半胱氨酸水平减半，这种氨基酸降低，就会大大降低患有疾病的风险。
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂，对神经系统和大脑发育有很大的作用，晚餐食用还可以安神促进睡眠。莴笋中含钾量较高，还含有少量的碘元素，对人体的基础代谢和情绪的调节都能够起到重要的作用，因此我们可以说莴笋具有镇定的作用，消除紧张的情绪，帮助睡眠，它的特点就是含有其他蔬菜所没有的氟元素，氟元素能能够参与牙齿和骨骼的生长，促进钙质的吸收。那么，我们就搭配虾皮，利用其中丰富的钙质，和氟元素的结合，来提高吸收利用率。
一周的天气都是阴阴沉沉的，秋高气爽的感觉完全没有体会到，反倒是有那么点的悲秋。那么晚餐的时候选用百合、芹菜和红薯做主料，让机体有更好的空间发挥代谢作用。 百合中所含有的百合甙是一种具有安神开胃效果的生物碱，搭配芹菜中的钾便可以提高肝脏细胞的代谢功能，帮助排除体内多余的钠，消除疲劳。红薯中含有的丰富的膳食纤维，其中最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效，晚餐食用可以当做主食，能起到很好的减肥效果。
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