据统计，过敏是最常见的疾病之一，世界上每三分之一的人都面临着它的表现。它在儿童中比在成人中更常见。
过敏是什么
过敏是免疫系统对无害物质的异常反应。通常，免疫系统可以防止病原微生物或其他进入人体的危险蛋白质。但如果免疫系统反应过度，它就会将普通食物、花粉或其他蛋白质视为侵略者。
过敏是一个涉及免疫系统的过程，因为当这些物质反复暴露于身体时，身体就会对这些物质过敏，这些物质则被称为过敏原。
过敏不会立即开始。第一次接触看似可疑的物质时，免疫细胞会识别并记住它——这就是致敏。下次同样的物质进入身体时，过敏反应就开始了。
与过敏原接触后，会产生免疫球蛋白E，它们与肥大细胞相互作用，肥大细胞是引起过敏症状的原因，释放出导致肿胀和炎症的物质，然后对周围组织造成损害。过敏反应的表现取决于免疫系统的反应强度。
这种免疫反应的确切原因尚不清楚。但是，如果父母之一过敏，孩子患过敏症的风险就会增加。不是某种类型的过敏是遗传的，而是这种免疫反应的倾向。
在一个父母之一患有过敏症的家庭中，生出患有任何过敏性疾病的婴儿的风险会增加到60%。它可以是食物过敏、特应性皮炎、过敏性鼻炎、支气管哮喘。随着时间的推移，呼吸系统表现会加入皮肤表现。
引起这种免疫反应的物质是过敏原。大多数情况下，免疫系统会对：
·草和树的花粉；
·尘螨和霉菌；
·食物，尤其是坚果、水果、牛奶和鸡蛋；
·抗生素和阿司匹林等药物；
·家用化学用品。
但是免疫系统遇到的任何蛋白质都会引起过敏。
过敏反应不一定会持续一生。有时，随着时间的推移，免疫系统会停止这种反应，在这种情况下，据说孩子已经不再过敏。
有一种自发缓解或生长的概念，例如，当对某些食物的敏感程度，随着年龄的增长而减少。例如牛奶，如果孩子在很小的时候就有过敏症，它可能不一定会持续到成年。通常对牛奶和鸡蛋蛋白质的过敏会在3-5岁时消失。
对其他食物（如坚果或鱼）的过敏可能会持续到成年。
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