三类人不适合饮绿豆汤

盛夏来临，绿豆汤成为很多人喜爱的消暑饮品。但专家提醒说，身体虚寒或脾胃虚寒者、老人、儿童不宜多食绿豆。此外，正在服药者不要吃绿豆。

哈尔滨医科大学附属第二医院中医科教授王振宇介绍，绿豆性凉、味甘，可以消暑止渴。由于绿豆具有利尿下气的功效，在食物或药物中毒后煮水喝，可排除体内毒素，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定疗效。

夏天到了，喝碗甘凉的绿豆汤确实能清热解毒，多喝也有一定的益处。不过要注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过食，会出现阴寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹泻；阴虚者也不宜食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。

具体来说，以下几种人群不适合饮用绿豆汤：

1、寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太多饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，引发其他疾病。

2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻；

3、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。

王振宇建议，脾胃虚弱的人，不一定要喝绿豆汤，可以选择吃绿豆粥，做法是大米或小米和绿豆同时下锅加水煮成粥，因为大米或小米会对脾胃起到滋补作用。如果要单独用绿豆煮甜水饮用，绿豆必须煮烂。

本文摘自《社区医学杂志》2008年第18期。