香脆奶油巧克力爆米花的做法（零食）

材料：

主料：自爆玉米粒1小杯

配料：黄油1小块、巧克力1小块、细砂糖少许

做法：

1．黄油切小块，放入锅中，小火加热至融化；

2．巧克力用刀削成碎屑；

3．巧克力碎屑倒入融化的黄油中，搅拌至巧克力融化；

4．倒入玉米粒，平铺于锅底，盖上锅盖，直到爆开声渐稀，立刻关火；

5．趁热撒少许白砂糖，摇晃均匀即可。

烹制心得：

1．巧克力削成碎屑，可以缩短融化的时间；

2．玉米粒不要贪多，铺满锅底即可；

3．爆玉米粒的过程一定要小火，因为巧克力含糖，很容易糊。