轻松PK披萨风味的特色小面包(培根芝士卷)

 

因为天冷，最近一直做能量比较高的蛋糕和饼干

某一天，突然感觉馋披萨了

想起来家里还囤积了2斤的培根，需要尽快的消化掉

孩子又要吃面包

以前看过一款面包卷，灵机一动，让披萨和面包完美结合吧

做一款披萨口味的小面包

茗茗一定能非常的喜欢吃
也可以满足偶的味觉需要了 

没想到的是，做好后这款面包卷真是超级的美味

既有披萨的口感，又有面包的松软

让你意想不到的美味啊

做好不久就被瓜分没了，得到了大家一直的表扬啊

越表扬我就越能干，明天偶继续做

 

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配方材料：

A:高筋面粉300克、糖25克、盐3克、全蛋液105克、酵母3克、淡奶油50克，奶40克

B:黄油20克

C：培根110克，马苏里拉奶酪100克，番茄酱、胡椒汁、圆葱、沙拉酱适量

制作过程：

1、现将材料A放入厨师机中揉到扩展阶段

2、加入材料B黄油，揉到完全阶段，

3、揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜，温暖的地方发酵至2倍大

4、面团切割6份，每份大约95克，我的份量啊。醒发15分钟

5、将醒好的面团擀成长方形，先抹一层番茄酱，然后放圆葱（番茄酱和胡椒汁调好，圆葱烤软）

6、再铺上培根和马苏奶酪

7、从一头卷起来，中间切开，分别放入纸膜中（我一共做了12个）

8、温暖地方发酵至2倍大，上面挤上沙拉酱

9、入烤箱中层170度，20分钟即可

 

制作过程图片

 

本来想用杯子蛋糕模具的烤盘，但是后来发现太小了，不行，我就改用戚风蛋糕的纸杯了

超大的纸杯，哈哈

 

纸杯里面先用滴油纸模，我怕粘纸杯底

 

中午的阳光真好，脱模以后是不是很诱人哦，看着就想吃

 

 

茗茗在看我拍照，最后实在等不及了，直接上手了