水果醋可以帮助消化、促进体内毒素排出、调整体质,不过水果醋虽然喝起来是酸的,但实际上是碱性。要喝到健康没有多余添加物的水果醋,最保险的方法当然是自己自制。水果加上天然纯酿醋,简单即可酿造出水果醋!自制水果醋除了直接饮用外,还可以取代白醋或葡萄酒醋加入料理或酱汁中,让料理带有淡淡的果香风味。下面先看看怎么自制柳橙醋。
自制柳橙醋
柳橙醋材料:柳橙200g、糯米醋200㏄、冰糖120g
柳橙醋的做法
1、罐子洗净后放进热水中煮过,使充分消毒。
提示:装醋的罐子和盖子一定要彻底消毒过,才不会滋生细菌。罐子尽量选用玻璃瓶,不易被醋腐蚀。
2、把消毒过的罐子倒扣在架子上晾干。
提示:罐子自然晾干比较好,如果用布或纸擦干易有碎屑粘附其上。