孟河医家在医方、用药、诊病、外科、药性、脉学、喉痧诸方面造诣颇深，尤以本草饮食、食养疗法著称于世，保健养生、营养食疗、抗衰防病更为后人所效法推崇。全国名中医、南京中医药大学教授单兆伟师从孟河医派脾胃病专家张泽生教授近20年，无论临证处方用药还是饮食摄生调养，都特别注重顾护后天之本——脾胃。现将单兆伟孟河医派脾胃病养护思想概述如下。
食养补虚扶正气防病保健重养护
食疗治病补虚扶正乃孟河医家所长，侧重饮食调摄，藉谷、肉、粱、蔬以分类治病补虚。饮食疗法为增强体质、提高免疫功能、预防保健、治疗疾病的重要方法。单兆伟在辨证用药的同时，亦注重辨证施护、辨证食疗，临证以莴苣、芝麻油、胎盘、乌龟列为延年益寿、抗衰保健之佳品；薏苡仁、毛笋、萝卜、菌菇入防癌抗瘤之列；阴虚体质、虚热内生者则以甲鱼、海参、海蜇之辈为治；阳虚胃冷则多以羊肉、牛肉、鹿肉、桂圆食之；肥胖者多吃海带，用其煮汤、淋浴以养疗美容，又有护胃之用，尤对正虚久病适宜。食疗治病无毒药之害，便于临床使用，如痔疮患者宜饮蚌肉汤、大肠汤；高血压应进淡菜、麻雀汤、决明肉；尿结石可吃山慈菇、胡桃；糖尿病应以黄鳝、山药食疗；病后食养炒米花、肉苁蓉以和胃益气；尿结石排出后，酌饮腰子汤、黑鱼汤、米仁汤益肾气之虚。以脏补脏，肾亏食猪肾；肺虚补猪肺；胆病进鸭肫；膝软吃脚爪。单兆伟亦常将食疗处方发给病患，充分体现了食养疗法简便易行，既能防病、又能治病，且可长寿抗癌之优势。孟河医派注重调整饮食食谱，讲究营养食疗，贵在药食养护，以达防病祛疾、康复保健之效。
调治脾胃药轻灵和缓醇正助生机
孟河医派用药轻灵变通，药量较轻，以不伤正气为度，因势引导，每以发挥机体抗病力为要点。和缓治之，轻灵变通，体现了清代孟河名医费伯雄所言“天下无神奇之法，只有平淡之法，平淡之极为神奇。否则炫异标新，用违其度，俗之求近效，反速危亡，不和不缓故也”的学术思想。单兆伟临床中以辨证确切为首务，倡导和缓为治，重调脾胃之风格，临证能以轻药达到治疗目者，决不重用峻药，常以轻药重投，避免峻药伤正，亦避免病者畏惧心理。此亦体现孟河医派“不欲药过病所”的醇正医学思想，及调养护理，药无偏颇，治无峻剂，心无所虑的康复保健思想。病者脾胃纳运状况常能表现出病情深浅进退，处方用药，不违法度，轻药味淡，重投不猛，脾胃方可吸收转运生效。若脾胃消化饮食不佳，何以接纳药物发挥其效能？纵有神医良药，亦不足以治疾奏效。
怡情悦性调心理摄生得宜重起居
诸多脾胃病属身心疾病，具有与常人不同之情志反映。长期精神紧张、心情忧虑、情感抑郁以及恐病心态等常为重要诱因，影响内脏气机，使升降出入失常，气血紊乱，疾病乃发。孟河医派调治心理以怡情悦志，解除顾虑，耐心细致，精心调护为特色。《灵枢·师传》曰：“告之以其败，语之以其善，导之以其所便，开之以其苦。”意即耐心向患者说明疾病的性质及发展规律，引导病人重视疾病，注重养病、调摄生活，讲究养护、自我调养。如慢性萎缩性胃炎癌前病变患者常有“恐癌”心理，单兆伟在接诊时循循善诱，耐心开导病患，使病人消除紧张、恐惧、消极的心理状态，主动接受治疗，并保持乐观情绪。怡情养性方能使“气和志达，营卫通利”，引导病人避免不良刺激，起居有时，摄生养性，性情开朗，心境舒畅是疾病治疗的重要部分。（时乐 江苏省仪征市中医院）
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