食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
作者：彭铭泉 1992年06月第1版
本书介绍了药膳的特点、宜忌、分类、方剂及烹制方法。
作者：张如青主编 2006.01
本书介绍了80余种药食两用的常用食物，介绍了它们的营养价值、药用价值、选购技巧、食用禁忌、组合配伍、烹饪加工和服用方法等。
作者：刘光明 2004.07
该书内容包括粥与药粥、药粥的功能、补阳类药粥9方、补阴类药粥13方、补气类药粥14方、气血双补类药粥12方、补养心肺类药粥13方等。
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