补脑药膳

       猪脑枸髓汤

       猪脑1具、猪脊髓15克、枸杞子10克、调料适量。将猪脑猪髓洗净，放碗中，纳入枸杞子、食盐、味精、料酒、酱油等，上笼蒸熟服食。补肾健脑。

       双耳炖猪脑

       白木耳、黑木耳各10克、猪脑1具、调料适量。将黑木耳白木耳发开洗净，猪脑洗净同置锅中，加鸡清汤适量;文火炖至烂熟后，加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味，再煮一二沸服食。补虚健脑。

       胡桃龙眼鸡丁

       胡桃仁元肉各10克、鸡肉250克、调料适量。将鸡肉洗净切丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀;锅中热油将姜葱爆香后，下鸡丁煸炒变色，而后下胡桃仁及元肉、葱、姜、椒等，炒至熟时，加食盐、味精调服。补肾健脾，养心安神。

       桂圆猪髓鱼头汤

       桂圆10克、猪脊髓100克、鱼头1个、调料适量。将猪脊髓、鱼头洗净，同置锅中加清水适量煮沸后，下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等;文火炖至烂熟后，加食盐、味精调味，下苏叶、香菜、再煮一二沸即成。