关节炎是一种常见的慢性疾病，最常见的是骨关节炎和类风湿关节炎两种。我国目前关节炎患者估计有1亿以上，且人数还在不断增加。另据统计，我国50岁以上人群中半数患有骨关节炎；65岁以上人群中90%的女性和80%的男性患骨关节炎。类风湿关节炎在我国的患病率为0.34%～0.36%。关节炎是指由炎症、感染、创伤或其他因素引起的关节炎性病变，属风湿学科疾病。它的主要特征是关节红肿、热、痛和功能障碍。很多疾病均可引起关节炎性病变。
1.芥末50克，用少量水润湿，加醋调成糊状，摊在布上，盖纱布贴敷痛处。每3～5天贴1次，每次贴3小时。
2.青梅浸酒密封30天以上，用酒擦患部。
3.类风湿关节炎：鲜姜、大葱、辣椒各9克，同面条煮熟趁热吃。以出汗为度，连服10日。
4.风湿性关节炎：黑豆90克炒香，南蛇皮120克去鳞，生姜120克切片，用水2 000毫升煮至南蛇皮烂熟。每日分2次食用。
5.风湿性关节炎：扁豆根30克，加水煎服，连服数日。
6.风湿性关节炎：鸡蛋3枚，穿山龙（穿山龙为薯蓣科植物穿山龙薯蓣的根茎）6克。将穿山龙切碎炒鸡蛋，一次吃完。
7.风湿性关节炎，肌纤维组织炎：活蛇1条，豆油500毫升。将活蛇浸入装豆油的瓶内，密封，埋于门枕下3个月。取油剂搽患处，每日2～3次。
8.风湿性关节炎：黄花菜根50克，加水煎去渣，冲入适量黄酒温服。
9.慢性风湿性关节炎：花椒30克加水文火煮30分钟，再放入干辣椒20多个，煮软后取出，去子。取辣椒皮3层撕开贴患处，以花辣椒水热敷并熏1小时。每晚1次，治疗7天。
10.慢性风湿性关节炎：红辣椒10个，萝卜1个，共捣烂涂患处。
11.慢性风湿性关节炎，关节痛：芝麻叶30克，加水煎服。常服可预防复发。
12.因钙代谢失调引起的类风湿关节炎：经常煮食田螺，有一定效果。
13.鲨鱼软骨粉：以纯天然鲨鱼软骨粉为宜，尽可能每天摄取7.5克。
14.川乌粥：制川乌2克，姜汁10滴，粳米30克，蜂蜜适量。将川乌研末，粳米洗净，同放入瓦锅，加适量水，沸后加入川乌，用文火煮2～3小时，待米熟烂后加入生姜汁和蜂蜜，搅匀，再煮1～2沸即可。佐餐食用，随量服食。
15.牛藤桂心散：山茱萸100克，怀牛膝100克，桂心60克。将以上原料洗净、晒干或晾干，共研成细末，备用。每日1次，每次3克，以黄酒送服。
16.牛膝酒糟：牛膝500克，糯米1 000克，甜酒曲适量。先将牛膝洗净，同放入沙锅中，加适量水煮2～3次，取部分药汁浸糯米，另一部分药汁于糯米煮熟后，拌和甜酒糟，于温暖处发酵为酒糟。每日1次，每次取酒糟30克煮食。
17.桑椹桑枝酒：新鲜桑椹500克，新鲜桑枝100克，红糖500克，白酒1 000克。将桑枝洗净、切断，与桑椹、红糖同入酒中浸泡，l个月后可饮。随量饮用，以不醉为度。
18.苦瓜、苦菜、马齿苋、丝瓜等食物，具有清热解毒的功效，可以缓解局部发热、发痛等。
19.薏米、豆腐、芹菜、山药、扁豆等食物，具有健脾利湿的功效，可用于缓解肿胀症状。
20.蛇类、虫类等活血通络祛风止痛的食品，既可做菜，也可泡酒后饮用，可以缓解局部的红、肿、热、痛症状，还可起到防止病变向其他关节走窜的作用，因此是作用较强的食物。
21.刚开叫的公鸡，配150克生姜（切成片），在锅中焖炖，不放油盐，可放少量白酒，1天内吃完，隔1周再服1次。公鸡仔具有补虚益肾暖胃祛寒的作用，可缓解局部疼痛、关节肌肉无力。
22.童子鳝鱼0.5千克，阴干，泡入1千克白酒中，1个月后即可饮用。每次饮酒50毫升，每天2次。童子鳝鱼性温善窜，有舒筋活络、祛风除湿等功能，可缓解局部红、肿、热、痛，防止病变向其他关节走窜，并对肩肘关节活动障碍疗效佳。
23.香菇、黑木耳等食品，具有提高人体免疫力的作用，可以缓解局部的红、肿、热、痛等症状。
24.猪瘦肉200克，辣椒根150克，共煮汤，调味后服用，每日分2次服。可以缓解剧烈疼痛症状。（李健康）
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