组成：人参9g，红枣5枚，大米三两。上3味加水三四斤，砂锅文火慢炖至米化，以粥汤适量，缓缓食之。
功效：健脾益胃，恢复元气。用于大病之后，脾胃羸弱，饮食难进，正气未复，极度虚弱者。以此方法调理，以待正气恢复。
体会：脾虚胃弱，不可一次食之过多，待其消化知饥，方可再食。若胃寒畏冷，时欲呕哕，或口泛清水，酌加煨姜3～6g。待胃气旺，可再加补益之味，如肉类、牛奶、禽蛋等。但必须以能消化吸收为要，不可陡进大补，以防食伤病复。因为大虚不容大补，只宜循序渐进，以逐渐康复为目的。故古有“虚不容补”之训。（周正祎）
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