咽喉炎，是由病毒和细菌引起的常见病和多发病，属于上呼吸道感染的一部分。可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性发作时患者常常自觉咽喉疼痛，伴有咽部不适，发音欠畅，咽干思饮，咽部有异物感等症状。
咽炎是咽部常见的疾病，是咽黏膜及其淋巴组织的炎症。急性咽炎常为上呼吸道感染的一部分，多由病毒感染引起。病变可表现为急性单纯性咽炎和急性化脓性咽炎。急性咽炎反复发作可转为慢性，长期烟酒过度或受有害气体刺激也可引起慢性咽炎。咽炎的护理应注意防止受凉，饮食宜清淡。
喉炎是喉黏膜及黏膜下层组织的炎症。表现为剧咳及喉部肿胀和疼痛。依病因和临床经过可分为原发性和继发性、急性与慢性。临床上则以急性卡他性喉炎为多见，且常与咽炎并发。喉炎的护理应注意声带休息。
1.喉痹：刀豆壳烧灰存性，吹入咽喉少许。
2.喉痹：刀豆壳烧灰存性，加青黛共研末吹入少许。
3.喉炎：取蒜泥汁加等量盐水漱口。
4.急性喉炎，喉痛声哑：白萝卜250克，加白糖和生姜汁服。
5.慢性喉炎：取嫩丝瓜绞汁1小杯炖熟，加冰糖饮服。
6.咽喉痛：橘皮加水煎代茶饮。水肿者加冬瓜皮煎服。
7.唇裂咽痛：干西瓜皮30克，加水煎服。
8.一切肿痛、喉症：西瓜霜25克，硼砂25克，朱砂3克，僵蚕2.5克，冰片2.5克，共研细制成“玉钥匙”，吹患处。阴虚、白喉者忌用。
9.咽痛：雪梨捣汁徐徐含咽。每日服3～4次。
10.咽干：雪梨、鲜芦根、荸荠、鲜藕、鲜麦冬（或甘蔗）各适量，切碎榨汁饮。
11.喉痛、喉间红肿：鲜青果（橄榄）、鲜萝卜适量加水煎，制成青龙白虎汤饮服。
12.咽喉肿痛：乌梅50克，金银花100克，雄黄20克，共研末炼蜜为丸，每重3克。每食1丸，含化徐徐咽下。
13.急慢性喉炎：白梅干含咽。
14.咽喉肿痛：猪苦胆一个，内装满白矾末，阴干，研细粉，加冰片，吹于喉内。
15.喉痛腐烂：珍珠、牛黄适量，共研末。每用少许，吹于患处。
16.咽喉肿痛：生丝瓜绞汁1杯，1次饮完。
17.咽喉肿痛：萝卜汁1杯，鸡蛋1个。将萝卜汁蒸热，鸡蛋去壳生吞下，随后饮热萝卜汁。
18.咽喉肿痛：鲜黄花菜50克，生嚼，将其汁咽下。
19.经常性虚火喉痛，或由于熬夜、大声歌唱、演说等引起喉痛：核桃肉15个，1日吃完。
20.虚火喉痛，经常痛，或由于熬夜、大声歌唱、演说等引起：鸡蛋2个，去壳，生吞食，每日吃1次。
21.咽喉肿痛：独蒜2个，削去两头，塞鼻中，左患塞右，右患塞左，口中血出即愈。
22.炎喉肿痛：大蒜1头，同食盐打烂，敷于虎口穴，男左女右，良久起疱，以针挑破，挤尽毒水自愈。
23.预防喉病：初冬时，多买萝卜菜摊在瓦上，或挂在竹篙放露天下，任风吹雨打，直到立春前一日，收挂在无日晒处阴干。春二三月收来切碎，将酱或盐放在碗中，饭锅上蒸熟，当家常小菜食之，则一般无喉患。若有人患喉风等症，以此菜煮汤服甚效。
24.预防喉痛：冬天临睡前，食萝卜数片，永无咽喉之患。
25.口干、咽痛：红薯粉加白糖开水冲服。
26.咽喉肿痛：老黄瓜去子，放入芒硝填满，阴干后研为细末，每次取少许吹入咽喉。
27.小儿咽喉痛：南瓜子晒干，取10～15克，用冰糖加水煎汤服。
28.上火，咽喉肿痛：荸荠捣汁，加白糖饮服。
29.咽喉阻塞不通：芥子捣末，用水蜜调成糊状涂外喉下，干后再换涂。
30.鲜鱼腥草60克，洗净捣烂，用米泔水1碗煮沸冲调，加适量白糖，每日2次，用于急性咽喉炎。
31.小独头蒜30克、醋50克。将蒜放醋中捣烂，外敷患处。本法消肿止痛作用甚佳，对风寒湿热上扰致咽喉肿痛均有效。
32.患慢性咽喉炎，试用口含生大蒜头，坚持数月，咽喉炎可除根。口含生大蒜头最好挑紫皮独头大蒜。开始时辣得眼泪直淌，口腔黏膜也生痛，可时含时吐，但不要将大蒜头光滑的外表咬破。以后适应了再边含边咬。此法对牙痛、声音嘶哑等口腔疾患也有疗效。
33.鲜丝瓜4根，切块捣烂去渣取汁，1次服完。
34.花生米去皮开水炖服。用于治声哑、失声。
35.白萝卜1个，香果3只，水煎后捞出，用白糖适量，代茶饮，每日2次。
36.海带400克，洗净切丝，水煎后捞出，用白糖200克腌制1天后食之，每次50克，每日2次用于慢性咽炎，用于咽有异物感者。
37.百合9克，绿豆15克，同煮加适量糖食用。
38.大枣5枚，在火上将皮烧焦，加白糖水喝。
39.取瓜皮250克，加入2碗水，熬至1大碗，加入少许冰糖，冷而饮之。可治咽喉炎。
40.取核桃10枚，去硬壳，不去衣，分早、晚2次服。15天为1个疗程。核桃具有消炎、润肺、化痰、止咳等功效。可治咽喉肿痛、咳嗽等疾病。（李健康）
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