中暑，以出汗停止因而身体排热不足、体温极高、脉搏迅速、皮肤干热、肌肉松软、虚脱及昏迷为特征的一种病症，由于暴露于高温环境过久而引起身体体温调节机制的障碍所致。颅脑疾患的病人，老弱及产妇耐热能力差者，尤易发生中暑。中暑是一种威胁生命的急性病，若不给予迅速有力的治疗，可引起抽搐和死亡，永久性脑损害或肾脏衰竭。中暑的发生不仅和气温有关，还与湿度、风速、劳动强度、高温环境、暴晒时间、体质强弱、营养状况及水盐供给等情况有关。
1.绿豆60克水煎，捞出绿豆后加丝瓜花8朵，再煮沸，温服汤汁。
2.取绿豆皮、扁豆皮煎水代茶饮，可防中暑。
3.绿豆淘洗净，下锅加水，大火一滚，制成绿豆汤，取汤凉色碧食之，解暑效果好。煮时多滚则色浊，解暑效果较差。
4.鲜或干荷叶适量，加水煎服。
5.鲜荷叶、白扁豆适量，加水煎代茶饮。
6.黑芝麻（炒），用井水擂汁，灌下即愈。
7.豆叶捣汁服。
8.中暑呕吐：绿豆30克，荷叶15克，水煎，再用凉开水冲稀搅匀澄清，取上清液服。
9.中暑高热：冬瓜子500克，煮汤食。
10.中暑发热、烦躁口渴：扁豆皮煮汁服之。
11.夏季受暑头晕，口渴、小便少：鲜芝麻叶15克，开水冲泡代茶饮。（李健康）
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