清蛋糕

也称为海绵蛋糕，是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕.

制作1材料　　

　　鸡蛋两个，面粉200克，牛奶半瓶，发酵粉10克。

调料

　　

　　白糖200克，香精少许。

做法

　　

　　①鸡蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。

　　②将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。

　　③将拌好的粉料分批装盘，高火5分钟，

制作2清蛋糕的制作材料：

主料：鸡蛋150克,小麦面粉200克,牛奶200克
辅料：发酵粉10克
调料：白砂糖200克,香精3克

教您清蛋糕怎么做，如何做清蛋糕才好吃

1.鸡蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。
2.将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。
3.将拌好的粉料分批装盘，高火5分钟，待面黄即可。