买西红柿时，怎样辨别有没有打激素？菜农：牢记3点，一挑一个准

导语：买西红柿时，怎样辨别有没有打激素？菜农：牢记这3点，一挑一个准！

西红柿又叫番茄，是倍受人们喜爱的蔬菜水果，尤其是在减肥瘦身期间，美女更是喜欢用西红柿来充饥，它的营养十分丰富，可以当蔬菜炒着吃，也可以当水果直接生吃，因此又被称为奇妙的菜中之果。

俗话说“春天不减肥，夏天徒伤悲”，一年一度的减肥季又到了，很多爱美的朋友早早便开始为了完美的身材准备了起来。我办公室的几个小姑娘本来已经很苗条了，却还是为控制身材在努力，每天又是锻炼又是控制饮食，晚餐更是只吃西红柿。今天在办公室说起西红柿，小姑娘们都来问我：晓峰师傅，怎么分辨咱买的西红柿打没打激素呢？很多朋友买西红柿时也都会担心买到打了激素的西红柿，下面我就分享几个挑选西红柿的小诀窍，让你吃到放心又好吃的西红柿：

1.看

自然成熟的西红柿，表皮的颜色是红中透着白沙点，没被太阳照到的位置和果蒂处会透着绿色，整体颜色红得很自然；而打了激素的西红柿，基本上全身的颜色都是鲜红的。

另外，自然成熟的西红柿大小不一，有大有小，外形整体圆润饱满；打了激素的西红柿则大小都差不多，外观经常会很奇怪，有的有棱要角，有的则会莫名突出一块。

2.摸

自然成熟且成熟度高的西红柿，摸起来会感觉皮很薄，紧实而且有弹性；打了激素的西红柿摸起来会觉得硬硬的像石头，没有弹性。

3.掂

也就是掂西红柿的重量，打了激素的西红柿，虽然看起来是红色的，但是它的果肉还是生的，它的内部结构是细密发硬的，因此掂起来是沉甸甸，有点压手的感觉；自然成熟的西红柿掂起来要比它轻很多。

买西红柿时，只要做到“1看2摸3掂”这三点，菜贩子知道你是懂行的，不敢糊弄你！这是我一个种了20多年西红柿的菜农朋友教给我的，他告诉我，只要记住这3点，保证一挑一个准！

另外，买回家的西红柿，切开后也可以分辨一下是否打了激素：正常成熟的西红柿切开后里面的籽是浅黄或黄色的，而且果肉饱满，汁水充足，肉与皮之间几乎没有空隙；而打了激素的西红柿，籽的颜色看起来是绿中带黄或偏绿色的，汁水较少，且皮与肉之间常常会有较大的空隙。

西红柿虽然营养又好吃，但是最好不要空腹吃，空腹吃西红柿会刺激肠胃、引起腹痛和胃痛等肠胃不适；另外，也不要吃不熟的青西红柿，不熟的西红柿中含有番茄碱，吃后会中毒，出现头晕、恶心、呕吐的症状，我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！