今日晚餐 | 煮一份大雪天必备的暖锅，来迎接酷爽的严寒吧！

DINNER

孜然蒜香烤羊腿排

材料：羊腿、土豆、地瓜、南瓜、西兰花、胡萝卜、盐、干蒜粒、孜然粒、迷迭香、黑胡椒粒、罗勒叶、蜂蜜、橄榄油

做法：

1、羊腿洗净，用厨房用纸抹干表面水分，用刀在羊腿表面，每隔3厘米距离切一道口,以便入味。在表面撒盐。

2、用手给羊腿按摩,来回摩挲,使盐渗入羊腿(两面都要做)。

3、以2-3的方式,在表面(两面)撒上孜然粒,干蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒。

4、在羊腿表面撒上橄榄油,然后用保鲜膜将羊腿裹住,放入冰箱冷藏腌制保存4个小时以上(可以隔夜)。

5、将土豆，地瓜，南瓜，胡萝卜去皮，切成块。西兰花,切小块。

6、将蔬菜倒入烤盘，上面撒上橄榄油、蒜片、盐、黑胡椒粒，罗勒叶和迷迭香。

7、烤箱预热220度，将蔬菜烤盘放入烤箱下层，羊腿置于烤架之上放在烤箱中层，在羊腿表面刷一层蜂蜜水，烘烤1个小时15分钟。(每隔30分钟左右刷一次蜂蜜水，待表面烘烤上色之后，用锡纸盖住羊腿表面，以防上色太深)。

8、将羊腿取出放入蔬菜烤盘中间，用锡纸包裹住，待上桌的时候打开食用即可。

暖锅

材料：各种丸子、冬笋、生菜、粉丝、西葫芦

做法：

1、水烧开，先把各式丸子和冬笋煮熟。

2、丸子煮熟后，再加入各种蔬菜，最后调个味就可以了。

3、也可以用高汤来煮，更加鲜美～

话梅奶油烤红薯

材料：红薯、白糖、话梅、淡奶油、牛奶、黄油

做法：

1、红薯去皮 洗净 切成丁，放入容器内和话梅、白糖拌在一起，静置15分钟。

2、淡奶油和牛奶混合，再倒入话梅红薯里。

3、不粘深烤盘内抹一层黄油，倒入话梅奶油红薯，烤箱预热250°烤30~45分钟，烤到表面金黄有些微焦更好吃！

新年将至，家家户户都会为年菜做上一些准备，那么问题来了，你最想出现在年夜饭餐桌上的美味是哪些呢？在下面这20道美味中选出5个最爱吧，我们来教你！