【苏州河边的工业史】天厨味精厂

苏州河

苏州河可以说是上海的老人了

他见证了历史的变迁

目睹了一家家工业的兴盛衰落

经历了旧貌换新颜的蜕变

苏州河对于上海人来说

不仅仅是一个地名

而是对当时繁荣工业的一份怀念

对兴衰过往的一份追忆

更多的是一份情怀

今天小编将带领大家

回味曾经的“天厨味精厂”

1948年初 建成后的天厨味精厂新厂外貌

初办工厂

        1920年冬天，日本“味の素”行销中国，激起吴蕴初的民族情怀决定自制味精，经人引荐，他认识了张崇新酱园主张逸云。二人商定由张逸云出资5000元，吴蕴初以技术投资开办工厂。

        1923年5月，由张逸云和吴蕴初合作创办的天厨味精厂诞生于蓝维霭路（今肇周路）福源里一幢石库门房子里，它以“佛手”为商标，生产调味品——味精，继在新桥路（今蒙自路）和菜市场路（今顺昌路）开办粗、精制工厂。

吴蕴初

张逸云

▲ 江浙一带沿河民居墙上天厨味精厂做的广告

▲ 民国时期 天厨味精厂佛手牌味精罐

大获成功

        1928年天厨味精厂获得美国费城世博会大奖，天厨味精取得了英国、法国、美国的产品出口专利保护权。这是中国轻化工产品最早获得的国际专利。

        为了推动中国味精事业的发展，吴蕴初决定放弃味精的专利权，这一爱国举动使得国货味精产品大量行销于世，推动我国味精产业的大发展。

▲ 民国时期 

天厨味精厂佛手牌味精广告宣传单

▲ 解放时期 

天厨味精厂佛手牌味精广告折图样板

经历迁址

        抗日战争期间，天厨味精厂捐资12万银元购买了一架命名为“天厨号”的战斗机捐献给政府。其厂房迁至香港、重庆。

▲ 天厨味精厂订购的“天厨号”飞机

       战后，天厨味精上海厂于1946年在沪西陈家渡今云岭东路40号新建厂房。1966年天厨味精厂改为上海味精厂，1980年又恢复原名。1988年与冠生园集团有限公司联手组建冠生园天厨食品有限公司，2004年迁往青浦区，现改名为冠生园天厨调味品有限公司。