长江商报消息 □本报记者 邹茂林
5年内突破1000家餐厅，10年内实现100亿元销售规模，15年内成为中国快餐名片……
7月25日，安徽老乡鸡餐饮有限公司（简称“老乡鸡”）在武汉召开了品牌战略发布会，也首度揭开了收购武汉永和的谜底。
老乡鸡集团董事长束从轩接受长江商报记者表示，公司收购武汉永和获得了30余家优质门店所有权，将借力武汉永和原有的地段门店优势，发展第五代店面，“未来，老乡鸡计划在武汉开500家店”。
成为社区居民的“家庭厨房”
老乡鸡是安徽快餐知名品牌，创立于2003年，前身是“肥西老母鸡”。
束从轩介绍，截止到7月24日，老乡鸡已开设560家餐厅，累计服务消费者超过4.5亿人次，“仅在600万人口的合肥就开设了200多家餐厅，很多社区居民平时吃饭都在老乡鸡，已经成为了许多居民的‘家庭厨房’。”
2015年，老乡鸡从合肥出发，向上游武汉和下游南京进军，在中部地区形成了一个“铁三角”的局面。
“南京和武汉的人口数量和GDP是合肥的两倍，市场空间更大，我们的一碗鸡汤有信心在这里站稳脚跟。” 束从轩说。
然而，有一点是老乡鸡一直要遵守下去的。束从轩介绍，公司一直采用直营模式，今后绝不做加盟。
一下午完成收购和2亿融资
2018年1月，老乡鸡获得了私募基金加华伟业高达2亿元的融资。此次收购武汉永和，很容易让外界认为，老乡鸡因为获得融资才大举扩张。
不过，25日的发布会上，老乡鸡集团董事长束从轩给出了一个让人意想不到的答案。
“收购与融资的合作意向在同一天的下午敲定。”束从轩回忆说，与武汉永和谈合作时，加华伟业总经理苏文俊也在场，“大概也就一个小时，老乡鸡就和武汉永和敲定合作。随后，我和苏总在高铁上又谈了一个多小时，也敲定了融资。”
束从轩颇有些自豪地说：“一下午搞定两个事情，我估计不论是在餐饮业，还是其他行业可能不多见。但是，2亿元的融资我们现在还一分钱没用。”
加华伟业总经理苏文俊说，愿意投资老乡鸡，是因为在合肥机场吃了一碗18元的鸡汤被“惊艳”到了。“同时，公司是本身就是一个专注消费品的企业，我们会投资领域内的一家龙头企业和代表性企业，老乡鸡正好属于这类。”
今天免费宴请武汉市民吃午餐
“老乡鸡此次收购武汉永和，再一次开启了中国餐饮规模化发展的新模式，通过并购优秀企业，老乡鸡将再一次迎来新的发展高度。”发布会上，中国饭店协会会长韩明“高规格”地评价了老乡鸡此次收购。
瓦特新媒联合创始人兼CEO秦朝更是盛赞，三个月后，中国快餐第一品牌当属老乡鸡。
实际上，老乡鸡也配得上这些美誉。现阶段，老乡鸡每月店铺开张约20家，仅三个月后将达到620家，店铺数量将当之无愧地成为国内快餐界的“当红炸子鸡”。
记者还了解到，借品牌战略发布之际，老乡鸡为庆祝收购武汉永和，决定7月26日免费宴请全城。具体为：武汉地区所有餐厅午餐免费，10：30—13：00三款套餐任选，送完即止。安徽全天所有餐厅小份鸡汤免费(10：30—24：00），机场车站店除外，送完即止。
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