荷香蒸排骨
材料:排骨500克,小米椒20克。干荷叶一张、葱姜蒜各10克、盐5克、小茴香3克。
做法：1、排骨斩小段，洗净放入盘中，葱切段、姜切片，莲子泡发，小米椒切圈。2、锅中放水烧开将干荷叶泡软。3、斩好的排骨放入葱段、姜片、八角、茴香、小米椒圈、生抽、绍酒、盐、花椒、白糖拌匀。4、笼屉内铺好荷叶，将腌好的排骨和莲子一并倒入。盖上荷叶旺火足气蒸30分钟，取出，用薄荷叶、红椒丝点缀即可。
功效：滋阴壮阳、益精补血、降血脂、降胆固醉。
白灼虾
材料：基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。
做法：将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀。清水烧开后，放入鲜虾，焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。
功效：味道鲜香，肉质松软，可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
青椒藕丝
材料：鲜藕500克，青辣椒30克，干红椒5克，植物油、精盐、味精各适量。
做法：将鲜藕洗净，去节。切成4厘米长的细丝；青辣椒去蒂、籽，洗将切成丝，干红椒冼净，切碎。炒锅放置火上，加植物油烧至六成熟，先炒干红椒，再倒入藕丝，炒2分钟，加入清水煮3分钟，放入青椒丝、精盐、味精，再煮沸，即成。
功效：本品白中带绿，色美爽口。佐餐食用，既能清肺，又有抗衰老、养生健康等作用。
红焖萝卜
材料：萝卜300克，蘑菇100克，油豆腐6块，葱段、姜块、精盐、酱油、白糖、味精、鸡汤、香油各适量。
做法：将萝卜去根须、洗净，切滚刀块；油豆腐对开成三角形，蘑菇切两半。将萝卜块放入沸水锅中焯透，捞出沥干水分。锅内放入鸡汤，加姜块、葱，加入萝卜、蘑菇、油豆腐，改小火焖30分钟，加精盐、酱油、味精、白糖，加盖焖7分钟，淋入香油即成。
功效：本品酥软香浓。佐餐食用，有顺气消食、清火利尿、宽中下气等作用，有助于降脂减肥，润肺化痰，对中老年人尤为适宜。
洋葱肉丝
材料：洋葱、猪瘦肉各200克，植物油50毫升，香油、白酱油各15毫升，精盐3克，花椒油5毫升，味精0.5克，淀精、鲜汤各适量。
做法：将洋葱剥皮，洗净后切成丝，猪肉洗净切丝，加入精盐少许、酱油、淀精和适量鲜汤拌匀。炒锅放置火上，加植物油烧至七成熟时，将肉丝入锅炒熟盛出后，加入洋葱丝及精盐，炒至断生，再加入熟肉丝及花椒油、香油、味精和适量鲜汤炒匀装盘即成。
功效：本品菜质柔嫩，味美鲜香。其有防治心脑血管病和抗衰老之功效，是中老年人的保健食品。
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