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酸菜炖五花肉

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用料

• 酸菜 200克
• 五花肉 250克
• 姜 一片
• 蒜 1-2瓣
• 葱 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 油 适量

做法

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  1.五花肉洗净切成小块

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  2.锅中倒入清水烧开后放入五花肉焯烫一下去掉浮沫

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  3.五花肉捞出洗净沥干水份备用，酸菜洗净切成小块备用，姜、蒜切末，葱切葱花备用

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  4.锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香

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  5.放入五花肉煎至表面金黄色

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  6.加入适量的清水，大火烧开转中小火炖至20分钟

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  7.放入酸菜，翻炒均匀大火烧开转中小火炖煮10分钟

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  8.炖至汤汁浓稠快干时即可加入适量的盐和鸡精翻炒均匀

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  9.撒上葱花翻炒均匀即可关火。

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  10.成品图