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五花肉炖蛋

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用料

• 五花肉 一斤
• 鸡蛋 五个
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱 一根
• 姜 半个

做法

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  1.把肉洗净切成块。

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  2.葱切段，姜切片。

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  3.锅里放入油，放入五花肉葱姜煸炒。

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  4.炒至变色后放入适量白糖，盐，料酒，生抽，老抽一起翻炒，炒至变色。

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  5.加入适量水，大火烧开后小火炖。

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  6.把洗净煮好的鸡蛋放入一起炖煮，鸡蛋表面要划几道口，这样更加入味。

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  7.加入少许水一起大火炖煮半个小时，就可以收汁盛盘。

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  8.这就是成品图，很诱人，很美味的五花肉炖蛋就好了。

- 小贴士 -

我是用砂锅炖的，这样炖出的肉酥烂，味道更鲜美。

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