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豆角炖土豆

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用料

• 豆角 500克
• 土豆 500克
• 五花肉 300克
• 生姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 少许
• 八角 适量
• 三奈 少许
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 油 适量

做法

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  1.豆角掐洗干净，备用

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  2.土豆去皮，切滚刀块，备用

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  3.五花肉洗净，切块，

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  4.五花肉切块，入沸水煮过水，捞起备用

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  5.热锅凉油，下入五花肉，扁出油，

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  6.扁出油，下入花椒，姜片，蒜，三奈，八角，炒出香味，

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  7.五花肉扁香，下入调料，在喷入生抽，

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  8.下入豆角，

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  9.豆角过油炒几分钟后脆绿脆绿的，放入开水，就可以调味了，

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  10.最后放入土豆，盖上锅盖，炖20分钟，放入鸡精，就可以起锅了，

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  11.豆角炖土豆，成品图

- 小贴士 -

豆角炖土豆，少不了八角和三奈，少了味不正，