手抓饼真是懒人做美食必备啊。没错,今天这个食谱是一个非常简单的手抓饼食谱,对于不喜欢揉面做饼的朋友来说实在是太友善了吧。会爆浆的牛奶馅饼,你确定不想试试吗?
你需要准备的材料有:
鸡蛋2只,炼乳25克,牛奶20毫升,面粉20克,手抓饼2张,全蛋液适量
先来准备牛奶卡仕达,鸡蛋两个,炼乳两小包混合起来。
加入面粉20克大约是2勺,混合起来,最后加入牛奶一杯。小火加热并持续搅拌,变成粘稠的糊糊状态即可。
装裱花袋,冷藏备用。
原味手抓饼解冻,两面圆弧的地方切开。得到长方形。
把切掉的饼皮叠回来,刷上鸡蛋液。
把牛奶卡仕达挤在中间凹下去的地方,多挤点爆浆效果才好。
另外一张手抓饼也用同样的方式切开,切掉的部分叠加在两侧。增加厚度。
再刷上蛋液,最后用手抓饼盖住贴合。
最后刷一次鸡蛋液
用刀子在中间切一条缝
再挤入牛奶卡仕达,这是装饰用的。
预热烤箱到200度,放在中层烤25分钟就好了。
烤得焦黄酥脆,对半切开,这就是爆浆牛奶馅饼。
牛奶卡仕达就像奶油一样滑滑的,有点吃泡芙的感觉。
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