解锁夏天水果的新吃法，酸酸甜甜太解暑了，好吃又养颜

百香果椰奶冻+百香果啵啵

夏天最火的小甜品，免烤箱，方便携带，颜值能打又好吃，这款百香果椰奶冻正是。

一个百香果的维C含量相当于8个橙子，维E含量是苹果的10倍，绝对是护肤保养佳品。

今天就用百香果来做百香果椰奶冻+百香果啵啵，就是用百香果汁加入木薯淀粉搓成小丸子，可搭配香浓的椰汁，可做成一杯消暑的饮料，太适合夏天了~

酸甜的百香果冻，搭配奶白的椰奶冻，上层是Q弹的百香果啵啵，舀起一勺

duangduangduang地抖动着，搭配软糯的啵啵和入口即化的琉璃冻，满满都是料，是双倍的滑嫩与香浓，置身于夏日空调房里的清凉舒适～

· 制作材料 ·

百香果啵啵：百香果肉汁80克

糖10克 木薯淀粉100克

百香果冻：百香果汁50克

糖10克 水400克 白凉粉40克

椰冻：椰奶400克 白凉粉35克

>>>制 作 步 骤<<<

1，制作百香果啵啵

百香果洗干净后，对半切开挖出果肉（我是连百香果籽也一起加进去了）

小奶锅倒入百香果肉和糖，加热至微微沸腾，糖完全融化

2，倒入木薯淀粉中，快速拌成棉絮状（百香果汁可以预留部分，根据面团的状态增加）

揉成稍微光滑的面团

3，取少量揉搓成珍珠丸子大小。

一次吃不完，可以裹上一层少量的木薯淀粉，放入冰箱冷冻保存

4，水煮开以后，倒入百香果珍珠丸子，煮上大概8-10分钟，全浮起来

捞起来，泡一泡冰水，这样的口感更加Q弹清爽

5,制作百香果冻

百香果肉过滤点籽，取百香果汁，倒入奶锅，加入水，糖，白凉粉煮至微微沸腾

稍微放凉，倒入杯子，放入冰箱，冷藏凝固

6，制作椰奶冻

小奶锅里倒入椰奶和白凉粉，煮至微微沸腾

稍微放凉，倒入已经凝固的百香果冻里，放入冰箱，继续冷藏凝固

7，组合

在凝固好的百香果椰奶冻上面摆上适量的黄色啵啵，颜值又高又好吃

夏天超爱这种冰凉Q弹软糯的小甜品~

入口既有的百香果的酸甜清新，和Q弹软糯的丸子撞击一起，还有椰子的香醇浓郁，也太好吃了吧~

再来一杯，百香果美乐多，这个夏天白到发光~