汤的面条，还是炒的面条？

其实家常吃汤的面条最方便

水滚了下肉，然后是面条

再来点青菜，最后调味

一锅热腾腾的汤面便大功告成

比煮饭时要想好几个餸菜来配简单便捷多了

但，我最爱的还是炒面

特别是香港的炒「公仔面」

「公仔面」即是方便面、泡面、快熟面

因为香港最早期有的方便面品牌叫「公仔」

所以习惯性把方便面叫做「公仔面」

后来日本品牌「出前一丁」流行了

我们又把炒方便面同时叫成「炒一丁」

炒公仔面可以配牛肉、猪肉、鸡肉

海鲜、甚至只是青菜都行

然后加上富有香港特式的虾米辣酱「XO 酱」来炒

非常过瘾且保证能满足你的味觉

***

食物总令人想起往事

以前工作至夜宵时分总会点上一份

回想起那时候的繁忙

才感觉时间的流逝

「炒公仔面」伴我走过多个夜晚

虽然不是健康的饮食选择

但却承载着美好的回忆