豆皮这样做孩子超爱吃，不用炒不用炸，咬一口鲜嫩多汁

好吃又解馋，豆皮口感扎实，卷上饱满多汁的肉馅，一口下去，满嘴留香。

-豆皮蒸肉卷-

前腿肉/300g、豆皮/2张、胡萝卜/半根（约60g）、香菇/2个、生姜丝/适量、鸡蛋/1个、生抽/1勺（约5g）、盐/1勺（约1g）、玉米淀粉/2勺（约10g）

熟练耗时：40分钟

工具：料理机、蒸锅

图文步骤

1.把前腿肉切小块。

2.放入料理机，打入一个鸡蛋，加入生姜丝，搅打成细腻的肉泥。（Tips:没有料理机的可以剁碎，剁碎后拌入蛋液）

3.香菇、胡萝卜提前切成小碎沫，加入肉泥中；加入生抽、盐、玉米淀粉，用筷子往一个方向搅拌均匀。

4.把肉馅（薄薄一层）铺在准备好的豆皮上，用勺子铺平整。

5.从一侧卷起，按压紧实。

6.放入蒸锅，冷水上锅，中火蒸20分钟，焖2分钟，取出后切成小片就可以了。

如果想拿来当减脂餐，前腿肉也可以换成鸡胸肉或者虾肉。蔬菜也可以根据孩子喜欢的来进行调整，吃不完的肉卷可以放入冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来热一下就可以了。