早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，早餐营养非常重要，身体在经过一夜的休眠以后开始复苏，各个器官功能都开始加速运转，所以需要及时的补充能量和营养，早餐要吃得好，但是不宜过饱。可是在生活中往往会忽略了早餐这一顿，有些朋友可能就简单地在路边买点包子油条解决一下，有些年轻的小哥哥小姐姐有可能就直接忽律不吃了，直接工作，等着吃午餐了，早上感觉来不及，特别是年轻人为了多睡会就不吃早餐。
今天分享7款快手早餐的做法，每天不用早起也可以吃到营养早餐，快来收藏起来吧！
准备所需食材：大米，鲜虾，料酒，盐，胡椒粉，姜丝，葱花
步骤一：一量杯米（2人份）， ，加清水浸泡30分钟，虾去头（头不要扔啦，还有用），去虾线将拆好的虾洗净，加盐和料酒，腌制10分钟。
步骤二：浸泡好的大米，加水，入砂锅。（米：水=1:8)大火煮，用木铲搅拌，防粘底。煮沸，转中小火，慢慢熬。虾头用厨房纸吸干表面水分。锅里放油，油炸虾头，沥出虾油。
步骤三：米熬至开花，加入虾油， 加入姜丝。感觉米煮得差不多好了，加入腌好的虾，加盐、胡椒粉等调味。煮5分钟，关火，加入小葱末、芹菜末。出炉～
准备所需食材：土豆，面粉，椒盐，葱花
步骤一：土豆洗净去皮切成丝，加入两大勺面粉，少许水抓拌均匀。
步骤二：锅中刷油，倒入土豆丝整理成土豆丝饼，中小火慢煎，煎到一面金黄翻面，两面都煎到金黄酥脆撒椒盐即可出锅开吃啦
准备所需食材：大米，普通面粉，白糖，酵母，水，黑芝麻，葡萄干（蔓越莓干）
步骤一：将200克【大米】淘洗干净，浸泡4个小时左右。（可以提前一晚浸泡。晚上冰箱冷藏）将泡好的【大米】放入破壁机中，加100克【清水】，按果蔬键打成米浆。（记得打2次，更细腻；加水的量不能多了，不然米浆太稀了做出来不易成形）
步骤二：将【米浆】倒入碗中，加50克【白糖】、3克 酵母】、50克【面粉】，搅拌均匀。搅拌至无颗粒顺滑的状态，盖上盖子或保鲜膜醒发2倍大（差不多40分钟，冬天延长时间）。
步骤三：米浆醒发好之后，充分搅拌排气。（这里要多搅拌一会儿，尽量把里面的气体排出，不然蒸出来里面会有比较大的空心气孔）准备好一个盘子底部和周围都抹上一层【食用油】（不刷油也可以垫上一层油纸防粘）倒入【米浆】，再震动几下去除气泡。
步骤四：用大火蒸，水开后上锅，蒸20-25分钟，关火焖5分钟出锅，撒点【黑芝麻】点缀。取出来稍微放凉，轻轻按压周围倒扣脱膜，再切成小块即可
准备所需食材：饺子皮，胡萝卜，鸡蛋，西葫芦，香菇，虾皮，葱花，五香粉，盐，味精，香油
步骤一：胡萝卜，西葫芦，香菇全部切成细丝，可以利用切丝工具完成！鸡蛋炒熟，加虾皮拌匀！炒鸡蛋可以多放点油，馅料里就不用再放食用油了！
步骤二：蔬菜丝用开水烫一下，捞出过凉攥干！蔬菜丝烫软就可以，不要烫太过火！加入盐，五香粉，味精，香油，调和均匀
步骤三：饺子皮刷油擀成较大的面皮，包包子的手法，包起来，轻轻按压成小饼，平底锅刷油，小火烙熟，刷油翻面，熟透即可
准备所需食材：面条，鸡蛋
步骤一：2勺生抽，1勺蚝油，半勺淀粉，少许鸡精，半碗清水混合均匀备用
步骤二：热油加蒜末炒香，倒入打散的鸡蛋炒熟，倒入调好的酱汁，稍微煮浓稠 做成鸡蛋酱汁盛出备用
步骤三：重新起锅烧水煮面条，面条煮好后捞出，倒入酱汁搅拌均匀即可
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