今起“末伏”持续10天，饮食上宜保护脾胃

8月15日，末伏到，从8月15日开始至24日结束，长夏最后10天。这一伏，在民间也被称为“秋老虎”，早晚较凉，白天阳光依然剧烈。今年的“秋老虎”更是“凶”过往年。末伏清补，以健脾利湿为主，可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物。防暑降温时也忌贪凉。另外，“贴秋膘”的工作也可以安排起来了。

秋风起，鸭子肥。在市中心宁海路菜市场的禽类摊头，来买鸭子的市民明显比平时要多一些，摊主会根据顾客需要来介绍偏肥或是偏瘦的鸭子，现在的鸭子慢慢开始囤积脂肪为御寒做准备，肉质变得肥美起来，性凉，滋补养胃，也很适合食欲不振的人们，相对来说，做烤鸭还有些为时尚早，不过炖一锅鸭汤却是不错的选择。 “荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕，生吃清热，熟吃健脾，无论清炒、凉拌亦或是炖汤都好吃，现在吃也能起到健脾润燥、清热安神的作用。

此外，豆类是末伏天里非常适宜的一类食物，清爽可口的绿豆芽，含有丰富碳水化合物和膳食纤维，能给身体补充充足的水分。豇豆，含有丰富的优质蛋白、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。扁豆、红小豆等豆类，也有健脾益气的功效。

水果里头，梨是初秋的应季水果，有清热解毒、润肺生津之效，特别适用于“秋老虎”引发的干咳口渴等症。葡萄也是初秋的时令水果，性平、补气。进入末伏，市民们不妨在饮食上做做功课，抓住这夏末的时节养护好脾胃。