卤肉店猪头肉

高汤30斤

草果10克，八角30克，白芷15克，桂皮15克，花椒20克，茴香10克，山奈10克，白蔻10克，肉蔻12克，丁香5克，陈皮5克，良姜12克，二荆条辣椒30克，当归10克。

猪头肉卤25分钟，焖35分钟。

一斤猪头肉卤好出七两，泡在汤里热卤里，一斤猪头肉可以出八两

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