手抓饼新吃法，外酥里嫩，一口还会爆汁

在小红书刷到这种类似于：最不喜欢的食物是 肉。

带入想象每天不吃肉的感觉，我突然觉得有点难受。

作为一个无肉不欢的人，我就喜欢大口大口吃肉肉。

今天我还特地早起去菜市场买了新鲜的牛肉，准备狂炫一顿。

牛肉搅打成糜，用它来做口口爆汁的——金丝牛肉饼。

不用和面，揉面，简简单单就能做出，香飘满屋的酥嫩肉饼。

肉糜加葱姜花椒水揉匀，多汁的同时还能很好的去腥，这是肉馅美味的关键。

肉饼金黄酥脆，满满的肉馅，一口下去汁水四溢，强烈建议你们做给家人试试。

好了，话不多说，我要去吃牛肉饼啦~

牛肉糜、手抓饼

葱姜花椒水、盐、五香粉

胡椒粉、孜然粉、糖、生抽

蚝油、葱花、香油

葱姜花椒水是爆汁的关键。

调肉馅的时候把泡好的葱姜花椒水，分三次均匀的揉进牛肉里，不仅更多汁还能去腥增香，再放入左手边的调料。

顺着一个方向搅拌到上劲，最后来点香油锁住牛肉的水分~

在家懒得揉面了直接用万能的手抓饼来代替，切掉不平整的两边后。

留中间一块拉长，放上牛肉馅，然后卷起来，千万不要露馅了哈！

卷到三分之一处的时候用刀划成一条一条的细丝，继续卷起来，多看几遍你就会了~

锅里油要稍微多一点，才能受热均匀，放下去先不要动它。

炸至金黄定型，翻面再炸另一面，必须要两面金黄酥脆才香！

表皮的油用吸油纸吸掉就不腻啦！

真的酥到掉渣，满满的肉馅，一口下去汁水四溢，我要一口气炫3个！