要说如何搞定一个不爱吃饭的宝宝,那这碗咖喱虾仁焖饭一定是榜上有名,一揭盖香喷喷的咖喱香气扑面而来,光看着便让人食欲大开,深吸一口香味,便让人欲罢不能,各种食材一锅烩,饭菜直接一锅出,很简单省事,吃得饱腹又美味。
咖喱汤汁拌饭也是一绝,胃口蹭蹭蹭往上涨,越吃越过瘾,没有一粒米饭能完整离开菜盘,像我家的三小只就直接把饭碗吃得精光,轻松拿捏住饭渣宝宝。平时吃不完的米饭也可以按照这个法子来做,把它的作用发挥到极致,剩饭精炒永远都不会过时。
咖喱覆色均匀,颜色显得诱人,这碗黄金咖喱香饭一出炉,便引得人一家人过来围观,连连拍手较好。肉质饱满的虾仁,鲜嫩的鸡腿肉,还有胡萝卜的加持,一口下肚,很是满足。
-咖喱虾仁焖饭-
大鸡腿/2个、鲜虾/12只、胡萝卜/100g、洋葱/50g、生姜丝/2g、生抽/1勺(约5g)、老抽/1勺(约2g)、玉米淀粉/1勺(约5g)、咖喱酱/3小包、米饭/一碗
熟练耗时:35分钟(不含腌制时间)
工具:不粘锅
图文步骤
1.鸡腿去骨后切小块。
2.加入生抽、老抽、玉米淀粉抓捏均匀,腌制15分钟。
3.鲜虾处理成虾仁,加入生姜丝腌制10分钟。
4.洋葱、胡萝卜切丁。
5.热锅加油,炒香洋葱后加入胡萝卜丁,炒匀后加入鸡腿肉翻炒2~3分钟。
6.加入适量咖喱酱,加入没过食材的清水。
7.加入虾仁,拌匀煮约5分钟,加盖小火煮约10分钟。
8.加入一碗米饭拌匀,裹上咖喱酱汁就可以了。
一锅直接搞定饭和菜,轻松解决一餐,口感也很不错,实在是点亮胃口的一把好手。
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