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糖醋带鱼

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用料

• 带鱼 两条
• 葱 三根
• 蒜头 四个
• 姜 一块
• 小米椒 一个
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 老抽 适量

做法

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  1.带鱼洗净晾干剪段，葱洗净切末，蒜头去皮洗净切片，姜去皮洗净切片，小米椒洗净切碎

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  2.平底锅里油烧热，放入带鱼开始炸

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  3.炸至两面金黄

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  4.装出备用

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  5.用糖，醋，少许盐，老抽调个汁

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  6.锅里油烧热，放入姜片，蒜片，小米椒煸香

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  7.接着放入带鱼

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  8.倒入调的汁，大火烧开

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  9.撒入葱花继续大火烧

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  10.一直烧到汤汁收干即可