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1.面粉拌入酵母
2.加适量温水搅拌均匀，
3.揉成光滑面团醒发，
4.韭菜洗净切碎、鸡蛋放盐、少量料酒打散待用，
5.热锅倒入油，
6.待油热后倒入鸡蛋液，
7.快速翻转直接用铲子铲碎，
8.待鸡蛋稍凉后放入韭菜，倒入少量十三香、盐拌匀，
9.装入碗中待用，
10.醒好面粉揉成长条，
11.分成七份，
12.包入馅后，再次醒发十几分钟后，直接放在已烧开的蒸锅中蒸十分钟，
13.蒸好的韭菜鸡蛋包子。
蒸素包子的时间比蒸肉馅的包子时间要少几分钟。
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