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鲍鱼炖土豆

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用料

• 土豆 500克
• 鲍鱼 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 一匙
• 酱油 适量
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 青椒 一根
• 红椒 一根
• 料酒 适量

做法

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  1.鲍鱼刷干净，打十字花刀。

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  2.土豆切小块。

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  3.姜、蒜切片，青、红椒切斜刀。

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  4.油锅烧热，下姜、蒜爆香。

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  5.下土豆块炒2分钟。

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  6.下适量盐、糖、酱油，煮约15分钟，至土豆软绵。

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  7.下鲍鱼、料酒，盖上锅盖焖5分钟。

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  8.下青、红椒炒匀。

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  9.出锅装盘。

- 小贴士 -

*不能煮太久，3～5分钟即可，煮久了肉质会变硬。