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东北酸菜顿五花肉

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用料

• 东北酸菜 一颗
• 五花肉 半斤
• 大料 2颗
• 葱 2段
• 姜 3――5片
• 桂皮 一块
• 香叶 5片
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 枸杞 10多粒
• 干辣椒 适量（我不吃不放）
• 盐 适量
• 味素 鸡精 适量（我不喜欢味素鸡精的味道不放）

做法

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  1.东北酸菜一颗

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  2.切丝的酸菜清洗干净，控出水。

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  3.五花肉半斤，这是我买五花肉冰冻好，再去市场加工成片，这样做炒菜肉拿几片即可，也不用清洗菜板啦。

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  4.酸菜 五花肉一起下锅，加入净化水，放入大料2颗，葱2段，姜几片（家里没有姜啦也不爱下楼买）枸杞10几粒，桂皮一块，香叶几片，喜欢吃啦的可以放几个辣椒一起煮。

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  5.开锅小火顿，40分钟撒入盐适量 葱花 香菜即可食用，我做菜不喜欢味素鸡精的味道。所以不放，有喜欢的出锅加入即可。

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  6.东北吉林人喜欢吃酸菜五花肉的时候粘蒜酱，汤酸爽，肉肥而不腻。

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  7.吉林这几天零下30℃左右，喝碗酸菜汤暖暖胃。

- 小贴士 -

冻后的五花肉，市场加工切片做的时候省时间省力气，还不用清洗菜板。做为炒菜肉用几片更方便。