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红焖大虾

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用料

• 虾 250克
• 蒜头 3瓣
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 料酒 少许

做法

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  1.备好材料,虾去虾线,洗净备用.

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  2.把虾用油、生抽、盐、料酒腌制20分钟(这一步图忘拍了),蒜头剁成蒜沫.

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  3.热锅冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的虾.

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  4.翻炒5分钟,调入老抽.

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  5.加入适量清水,焖5分钟,然后大火收汁,关火,美味完成了！

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  6.成品图.

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  7.再来一张！

- 小贴士 -

虾己腌过,咸味足,所以后面炒制时,无需放盐,只需调入老抽增色即可.