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电饭煲做酸奶

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用料

• 纯牛奶 1000ml
• 酸奶 100ml
• 白砂糖 少量

做法

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  1.准备材料

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  2.将装酸奶的容器、瓶盖及过程中所用中所用的小勺用开水浸泡，进行消毒

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  3.分装牛奶

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  4.每瓶牛奶中添加适量白砂糖，根据个人口味选择添加量

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  5.加入酸奶，搅拌均匀，封盖

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  6.电饭煲内加入40-50度热水，水温不宜太烫，手摸有点烫手即可

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  7.盖紧盖子，放置8小时即可，这里电饭煲是不插电的，所以可以晚上睡前做好，第二天早上就可以吃到酸奶了

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  8.成品出锅了，放入冰箱冷藏一下，口感更佳凝固效果也更好哦

- 小贴士 -

最主要控制的就是水温，不能太烫，会烫死酸奶中的乳酸菌，也不能太凉，达不到发酵温度，水的液位以盖过瓶内酸奶的液位就好，中途可观察下发酵效果，若未凝固，可适当的调节水温，加长发酵时间，发酵时间是根据天气温度来定的。