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（电压力锅）红烧肉

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用料

• 五花肉 适量
• 冰糖 适量
• 姜，干辣椒，葱 适量
• 花椒， 茴香 ，生抽 ，老抽 适量

做法

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  1.消肉

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  2.带皮切块，1-2厘米小方块

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  3.不放油，入锅，小火慢煎，表皮金黄翻面，油渗出，加入冰糖适量，化开，翻炒均匀

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  4.放入 姜，干辣椒，葱，蒜，翻炒

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  5.茴香 花椒 生抽 老抽 适量

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  6.翻炒均匀

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  7.取出，放盐，葱，压力锅慢炖（可以去些油少量加水，不要没过肉）

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  8.半小时后，开盖

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  9.出锅