学厨师方法有哪些

　　现在餐饮行业发展的越来越好了，很多朋友都想去学厨师，但是他们往往有一些疑问，比如说学厨师需要学多久？零基础能开始学厨师吗？但当他们选择宜宾新东方烹饪学校之后，就完全没有这些的顾虑了。

　　因为学校不仅有良好的口碑，还有名师手把手的对你进行教学，更有全国最先进的教学设备。学校采用理论为基础，实训为主的教学模式，让你能够完全掌握好这门技术。

　　实训教学主要有以下几个步骤：

　　第一、菜品讲解。

　　老师会事先对这个菜品的材料以及制作方法，还有注意事项进行一些讲解。

　　第二、实操演示。

　　老师会亲自演习如何烹饪这个菜品，并讲解关键技法所在，让学生能够轻松掌握烹饪技巧。

　　第三、学生实操练习。

　　学生会从最基本的切配、上灶等工序开始练习，逐渐掌握老师讲解的知识要点以及制作流程，最终自己能够独立完成整道菜。

　　第四、流动指导。

　　在学生进行实操的时候，老师会在身边进行指导，并及时纠正你的错误，使你能够掌握正确的制作要领。

　　第五、集中点评。

　　当学生完成本节课的作品之后，老师会对作品的色泽、味道、造型进行一些点评，并指出你制作手法中的优点、缺点和以后的注意事项等等，让学生掌握好烹饪技术的精髓所在。

　　宜宾新东方烹饪学校的实训教学打破了以往传统的老师讲学生听的方式，而是让学生主动地去探索和发现问题，并自己独立的制作完成菜品，最终掌握老师讲解的要点，真真正正的掌握这门技术。